Solanki zalewowe to wieloskładnikowe preparaty odpowiednio dobranych środków funkcjonalnych, znajdujące szerokie zastosowanie w przemyśle mięsnym. Wykorzystuje się je podczas produkcji przede wszystkim kiełbas, boczków i produktów blokowych. W swoim składzie zawierają fosforany, białka i inne składniki charakterystyczne dla tego typu wyrobów. Szeroka gama solanek zalewowych pozwala na dobranie właściwego preparatu dla danego produktu.